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『NORIYUKI HAMADA,YUKAWATAN,KARUIZAWA 絶版

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商品説明

画像は、シェフ浜田統之氏の料理本『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』です。この本はフランスの出版社Glénat（グレナ）社から2014年11月に出版されました。書籍情報タイトル: 『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』著者: 浜田統之 (Noriyuki Hamada)、増井千尋 (Chihiro Masui)出版社: Glénat (グレナ) 社出版年: 2014年11月26日言語: フランス語ISBN: 978-2344000878 内容と背景この本は、長野県軽井沢町の「軽井沢ホテルブレストンコート」内にあるフランス料理レストラン「ユカワタン (Yukawatan)」の総料理長を務めていた（当時）浜田シェフの料理写真集（レシピ本）です。特徴: 世界中から食材を集められる時代に、あえて信州の地元の食材や生産者にこだわり、日本の食材とフランス料理の技術を融合させた独自の料理哲学が紹介されています。意義: 日本の地方発のシェフによる料理本がフランスで出版されるのは、出版界初の試みであり、日本のフランス料理界にとって記念碑的な一冊となりました。デザイン: 画像に見られる通り、料理本としては珍しい全面白色で立体感のある装丁が特徴的です。ボキューズドール国際料理コンクールにて日本人で唯一表彰台に上がったシェフのレシピ本です。唯一無二の内容で大変素晴らしい本です。中身は綺麗ですがある程度の使用感、経年劣化はあります。。古備前珍品集続古備前珍品集古備前名物記と茶陶名品集セット。図式全集　将棋図巧　谷川浩司。初代　ポケットモンスター図鑑。【希少】ロマンシングサガ―ミンストレルソング―オリジナル・サウンドトラック楽譜。ファイナルファンタジーⅥ全曲集。ワンピースマガジン　20　2冊セット。図式全集将棋無双谷川浩司。2冊セット　Rococo : ゴスロリ&パンクスタイル v.1 vol.2。杖道教範

レビュー

商品の評価：

4.4点(3535件)

2026-01-22

キョーワ4782: 1歳息子が毎日ワンワンワンワン言うので買いました。こんなに素敵な本、近くで見たことないので、満足です。いいお買い物が出来ました。

2026-03-16

Lia０７１５: 虫が大好きな４歳の孫にプレゼントしました。送ったので中身はわかりませんが、凄く気に入ったようです。シリーズで欲しいようなので、順次プレゼントしようと思っています。

2026-01-08

johnny_the_reindeer: 他社のずかんを愛用していましたが、大分覚えてきたのでこちらを購入しました。たくさん載っているので写真は小さめですが、マニアックなものも載っているの面白いです。親子で長く楽しめそうです。食べ物ページの色が悪く、ラーメンなどがあまり美味しそうに見えないのが少し残念です。

2026-03-14