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山田工業所HANAKO +a打ち出し鉄フライパン（フラット）28㎝チタンハンドル

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商品説明

山田工業所HANAKO＋a(ハナコプラスエー)打出しに窒化加工を施した世界初のシリーズです。鉄分補給や「育てる楽しさ」など、鉄フライパンの良さはそのままに、鉄表面を窒素で硬化させることでサビにくい上に高い耐腐食性と耐摩耗性を実現させています。底面の色の変化は通常の使用で起こるものです。加工などが剥げているわけではありません。・一時、ライスペーパーで作るお好み焼きの美味しさにハマり、底面が22センチある鉄のフライパンを探して購入しました。わりと最近なので、使用感は少ない方だと思います。28㎝の鉄フライパンは通常、かなり重くなりますが、こちらは、1,018gと、ほぼ1キロ。丸みのあるチタンハンドルは熱くなりにくく、基本は素手で持てる上に、軽さにも一役かっています。個人的にはハンドルの短さも使用時や収納時に邪魔にならず気に入っています。同シリーズの26㎝を購入するために手放します。ーー日本で唯一「打出し製法」で鉄フライパン・中華鍋を作っている山田工業所。業務用中華鍋を半世紀以上の長きに渡りつくり続けています。横浜中華街の中華料理専門店でのシェア80%！とのこと。打出し製法とは一枚の鉄板を約5,000回以上も叩く「打出し」技術。表面の微細な凹凸が油馴染みを良くし、丈夫で熱伝導性に優れた製品となり、野菜もシャキッと仕上がります。使えば使うほどに表面に油がなじみ、風合いが出てくる鉄フライパンです。ーー約280×55×435㎜／1,018g／板厚1.6㎜。アナオリカーボン　ココット　Ringo。アムウェイクィーン Amway Queen 18/8 ステンレス鍋 2024年製。新品　未開封　ベストポット best pot　IH対応　20cm　ホワイト　土鍋。きまぐれクックコラボ包丁　ストーンバリア。新品未使用タッパーウェアレインボークッカー 19cm片手鍋。ストウブ　ピコ・ココットラウンド　ブラック　24cm 3.8L 鋳物ホーロー鍋。ソリッドステート大納言。ル・クルーゼオーバル両手鍋 25cm シーソルト限定色。Le Creuset 鋳物鍋 22cm オレンジ。宮文　身卸出刃包丁　刃渡り27.5cm。2024年製　アムウェイ　大ソースパン中ソースパンインダクションレンジ対応↓。真空機　業務用　動作良好！説明書あり。ウサギ柄　土鍋セット。NICHIWA 業務用湯煎機フードウォーマー電気卓上ウオーマー。洗えてたためる発酵器 mini PF100。【希少品】北欧ビンテージキャサリンホルムホーロー鍋 22cm