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「Poetry Is Growing in Our Garden」ワイン関連本

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商品説明

アンダース・フレデリック・スティーン作品集「Poetry Is Growing in Our Garden」Anders Frederik Steen 著2022年Apartamento Publishing【絶版】◆◆詳細◆◆デンマーク人ワイン生産者アンダース・フレデリック・スティーン（Anders Frederik Steen）作品集自然派ワイン製造のカルト的存在である作者は、2013年に南フランスでワインメーカーとなる前は、故郷のコペンハーゲンでソムリエとしてそのキャリアをスタートし、最初はレストラン「Noma」で、その後は「Relæ」「Manfreds」をオープンし、運営に携わってきた。以降8年間、ワインを理解する（そして誤解する）こと、テイスティングとペアリング、レストラン業界を去ることが何を意味するのか。1人のワイン製造者としての実戦における手腕と抽象的な哲学とのバランスはどこにあるのか。そして自身の技巧に深く関わる人たちの技術的な細かい部分に至るまで、これまでずっとノートを埋め尽くしている。本書は、ワイン作りやワインを飲むことに関するメモであると同時に、あらゆる学びの過程における疑問や偏りでもあり、あらゆる類の実践を形作るための作業である。長年にわたり、1人の人物が一つの分野に立ち戻るために隅々まで探求し、最終的にはその分野とともに成長する姿を示している。また、フランス人シェフのピエール・ジャンク（Pierre Jancou）による前書きで始まる。「Racines」「Achilles」「Vivant」を含むジャンクのレストランは、添加物（酸化防止剤 / 亜硫酸塩）を使用しないワインリストと卓越した料理とのペアリングにより、2000年代初期にパリのダイニングの歴史を塗り替えている。その序文のあとは、作者の日々の記録がまとめられている。500ページ以上にわたる決定版でありながら、我々が飲んでいるワインについて、自分なりの結論を導き出してくれる一冊でもある。◆◆仕様◆◆洋書英語ワインオーガニック醸造作品集参考書ペーパーバック19.5 x 12.5 cm564ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #オーガニック #醸造 #ワイン #アンダースフレデリック・スティーン。再値下げ❗️Hell Arisen パンチライン初登場アメコミリーフ 4冊。洋書 2001年宇宙の旅　MAKING OF STANLEY KUBRICK。タンクアート１　洋書。ヴィンテージ　レア　海外版　ミッキーマウス　コミック集　英文　ハードカバー。IDW トランスフォーマーMTMTE 8巻。イヴ・サンローランオートクチュール大全集 /激レア/世界500個限定。洋書 LOMO LC-A the greatest camera of alltime。シークレット・ドクトリン宇宙発生論［上］H・P・ブラヴァツキー著竜王文庫。洋書 The Country Cooking of Ireland。視覚解剖学と生理学、グローバルエディション+マルティーニの人体地図

レビュー

商品の評価：

4.4点(3535件)

2026-01-22

カブケン5403: 1歳の息子のお気に入りの絵本★ 沢山めくりすぎてぐちゃぐちゃになってしまった為、再度購入(*´ω｀*) 単純な言葉の繰り返しが息子は大好きで、この本を見せると大喜び♪

2026-03-16

yo-cochan0826: 小学校一年生の娘に買いました。家で犬を飼っていることもあり、興味深そうに一気に読んでいました。

2026-01-08

tsubo1010: プレゼントで娘にこちらのシリーズは親子で大好きです

2026-03-14

doro1230: 読む人によって全く違う捕らえ方があると思います。子どもと一緒に読んで、感想を比べるのもいいと思いますが、大人同士で話せる内容もあると思います。１００万回生きることは幸せなのか？誰のために生きるのか？何のために生きるのか？……是非！読んでみてください。そして考えてみてください。

2025-12-25

te1969: よく行く近所の児童館にこの絵本があり、３歳になったばかりの娘の大のお気に入りです。何度か読んであげているうちに覚えたらしく、娘が自分で最初から最後まで声に出して読めるようになった初めての本です。０歳の弟にも「読んであげる」と言って、読み聞かせてくれています。その姿をぜひ家でパパにも見せてあげたいと思い、購入しました。もちろん、パパも感激して見ていました。オススメです！

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