Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍
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商品説明
2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157。N o.412 希少 アンティーク 洋書 絵本 児童書 童謡 子どもための詩集。マルタン・マルジェラ シュール・クチュール MAISON MARTIN 新品同様。アグスティン・バリオス Agustin Barrios ギター曲全集 2冊セット。飛行機 空港 洋書 23冊セット 希少！ レア！。洋書 Michel Serres Der Parasit。Souvenirs d’enfance de Marcel Pagnol。新フランス料理 ピエール・ガニエールの味レビュー
商品の評価：
5.0点(3519件)
- PHchan
- 興味が湧いてくる絵で子供たちを楽しませてくれ、とても気に入りました。何回でも読みたくなる、見たくなる本です。
- 物欲皇帝（肯定）
- ちょうど弟の出来た長女にプレゼントとしました。いろいろと感じることがあったとおもいます。
- a---tan0000
- 1才3ヶ月の息子に。 とっても気に入っています。
- ぶぶねね1028
- 島田ゆか先生の絵本は全作品購入しています。 今回の英語版は待ち望んでいました。擬音の描写がとっても気に入っています。 他の話の英語版も欲しいです。 受注番号下5桁 36314
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